[자연과학] 고구마의特性(특성)과효능
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작성일 20-03-26 11:01
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[자연과학] 고구마의特性(특성)과효능
고구마
고구마(전전후 식품)
쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀
분류:메꽃과
원산지:중 남아메리카
분포지역:한국 중국(China) 인도네시아
브라질등지
고구마의 由來
남미 멕시코가 원산지
1600년경 중국(China)에 전해진 후 유구(오키나와)에도 전해짐
‘조선왕조실록’에는 1663년 김여휘 등의 백성이 유구에서 표착해 먹었다는 기록이 있음
1769년 우리나라에 고구마 본격적으로 수입
고구마의 종류
건미
①특성(特性):잎,잎줄기,잎자루,끝잎이 모
두 녹색이고 고구마 껍질은
붉은 자주색이며 살은 엷은
노랑색
②모양:방추형으로 큰편
③맛:육질은 중간정도로 맛은 간식
용으로 손색없음
자미
①특성(特性):안토시아닌 색소가 들어있어 노화 방지 및 다이어트 식품에 적합, 식 품가공 조 리시 자연색을 이용
②가공 및 이용적성
: 양갱, 국수, 한과등 많은
고구마
고구마(전전후 식품)
쌍떡잎식물 통화식물목 메꽃과의 여러해살이풀
분류:메꽃과
원산지:중 남아메리카
분포지역:한국 중국(China) 인도네시아
브라질등지
고구마의 由來
남미 멕시코가 원산지
1600년경 중국(China)에 전해진 후 유구(오키나와)에도 전해짐
‘조선왕조실록’에는 1663년 김여휘 등의 백성이 유구에서 표착해 먹었다는 기록이 있음
1769년 우리나라에 고구마 본격적으로 수입
고구마의 종류
건미
①특성(特性):잎,잎줄기,잎자루,끝잎이 모
두 녹색이고 고구마 껍질은
붉은 자주색이며 살은 엷은
노랑색
②모양:방…(생략(省略))
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[자연과학] 고구마의特性(특성)과효능
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